Kyläkasvimaan antimia jälleen kerran keitellään Rautahovissa. Niin paljon se 260 neliötä antaa satoa, vaikka kesä oli sateiltaan kitsas. Kieltämättä biohiili auttoi asiaa. Oli juopoille kurpitsoille vesivarastoa juuressa kunhan jaksoi välillä täydentää varastoja kantovedellä.
Hyvä myöhäisen syksyn resepti on kurpitsaomenahillo (kuvassa):
1kg kurpitsaa
1kg omenia
350g hillosokeria/1kg hilloa
tilkka vettä kiehuttamiseen
1/2 appelsiinin mehua
1/2 vaniljatanko
Kuutioi kuorittu kurpitsa ja omena, josta on siemenkodat poistettu. Höttöinen siemenkasvusto kurpitsan sisältä on myös syytä poistaa ja käyttää vain kova hedelmäliha. Keitä vesitilkassa kunnes pehmenevät. Soseuta. Lisää hillosokeri, appelsiinin mehu ja 1/2 vaniljatangon sisus ja tanko ja keitä 15min. Ota vaniljatanko pois. Laita hillo pestyihin ja 100 asteisiksi kuumennettuihin purkkeihin ja sulje kiehutetuilla siisteillä korkeilla.
